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Demo 185. Miscibilidad parcial: Fenómeno de expulsión salina

2023

Se presenta una demostración de aula que muestra que la adición de NaCl a una mezcla líquida de dos componentes miscibles (agua y propan-2-ol) hace que dejen de ser miscibles y se formen dos fases líquidas (ternarias), una acuosa rica en sal y la otra orgánica rica en alcohol. El objetivo es ilustrar el fenómeno de expulsión salina para evidenciar la importancia de las interacciones agua-electrólito frente a las interacciones agua-propan-2-ol. A classroom demonstration is presented showing that the addition of NaCl to a liquid mixture of two miscible components (water and propan-2-ol) causes them to become immiscible and to form two (ternary) liquid phases: one aqueous phase rich in salt an…